GENTLEMAN PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 18

Bạn có biết rượu vang từ những cây nho càng lâu năm, mùi hương và hương vị càng dai dẳng?

Gentleman là dòng rượu vang cực kỳ đặc biệt, khi được sản xuất từ những cây nho có tuổi đời hơn 80 năm, với số lượng cực kỳ khan hiếm
Với những chai vang bình thường, nồng độ cồn trung bình từ 10.5 – 15%, thế nhưng ở Rượu vang Ý Gentleman Primitivo di Manduria DOP, mức này là 18.5%. Mức nồng độ cồn hiếm hoi không dễ gì bắt gặp ở những chai vang Ý nói riêng và cả thế giới nói chung.

Nếu biết được quá trình công phu để hình thành nên chai vang, bạn sẽ chẳng còn thắc mắc về giá nữa

Việc thu hoạch luôn được thực hiện một cách ngiêm ngặt bằng tay
Để đạt được mức độ cồn khá cao đó, nho được chia làm hai lần thu hoạch. Lần 1 vào khoảng tháng 8, những chùm nho lớn nhất được thu hoạch đầu tiên. Lần 2, sau hai tuần khoảng giữa tháng 9, mới thu hoạch nốt số nho còn lại, đây là lượng nho được giữ lại trên cây lâu hơn bình thường ngay cả khi chúng đã đạt được độ chín, khi đó đã được làm giàu hơn lượng đường, yếu tố then chốt để tạo ra những chai vang với nồng độ cao đáng kể.

• Giống nho: 100% Primitivo
• Vintage: 2016
• Nồng độ: 14%++
• Xuất xứ: vùng Manduria – Italy
• Nhà sản xuất: Agricola Erario
• Dung tích: 750ml

Rượu vang Ý Gentleman nổi tiếng với nồng độ cồn cao 18,5% một cách tự nhiên và sự mạnh mẽ hiếm thấy, tuy nhiên lại rất dễ uống và say một cách êm ái từ từ. Độ cồn cao được che giấu một cách hoàn toàn tinh tế trong hương gỗ sồi, tạo nên thứ rượu quyến rũ không ai có thể cưỡng lại được.

Mang màu sắc đỏ ruby mạnh mẽ sắc sảo. Khi mới đưa lên mũi, rượu vang phả ra một mùi hương mạnh mẽ phức tạp với độ sâu chóng mặt. Chúng ta có thể ngửi thấy mùi thơm của trái cây đỏ và rau gia vị cay nồng, với cảm giác hấp dẫn của trái cây nướng. Khi nhấp trong miệng, rượu vang trơn mượt như nhung cùng mùi thơm bao bọc vòm miệng, tạo nên cảm giác say đắm bất ngờ. Rượu vang cân đối hài hoà với sự tinh tế của lớp tannin mềm mượt, mọi thứ đều hài hoà ở mức hoàn hảo. Dư vị như kéo dài bất tận, còn đọng lại mãi trong miệng sau khi uống xong loại rượu vang này.

Thích hợp để uống kèm với các loại thịt đỏ, đồ nướng, bít tết, đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, xúc xích, phô mai trưởng thành. Nên để rượu vang thở (decanter) khoảng 1-2 tiếng trước khi uống để có hương vị tốt nhất.