AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2015

Điển hình của sản xuất Amarone, nho được sấy khô trong các hộp gỗ nhỏ với thông gió liên tục. Quá trình sấy kéo dài khoảng 4 tháng cho đến cuối tháng 1 của năm sau vụ thu hoạch. Mới trong cổ điển này là Luciano Arduini để cho nho khô lâu hơn bình thường. Kết quả là, Rượu vang AMARONE Della Valpolicella Classico mang lại sức mạnh và chiều sâu hơn nhiều so với Amarone bình thường. Mặc dù hàm lượng cồn rất cao ít nhất 16%, nó có một kết cấu mềm mại và mùi dễ chịu này của nho khô. Hương vị rất sâu và vô cùng phức tạp, với các lớp ấn tượng khác nhau.

• Vintage: 2015
• Nồng độ cồn: 14%++
• Xuất xứ: Ý
• Dung tích: 750ml

Đối với gia đình Arduini, rượu không chỉ là một doanh nghiệp, đó là một cách sống, và vì vậy họ làm rượu vang với phong cách. Khi ông nội Gabriele Arduini mua bất động sản đầu tiên ở Marano di Valpolicella vào những năm 1940, không lâu trước khi chất lượng nho và rượu vang của ông có được và doanh nghiệp nhỏ trở nên quan trọng hơn. Nhờ các con trai của ông Battista, Alfredo và Turrido, vào năm 1969 hai vườn nho được thành lập ở Corrubbio, gần San Pietro ở Cariano, và ở Campara, gần Pastrengo. Kể từ khi hiện đại hóa toàn diện công ty vào năm 2002, các loại rượu vang này cũng được bán dưới tên riêng của nó bởi cháu trai của Gabriele. Luciano Arduini chăm sóc tất cả các khía cạnh của sản xuất – từ chăm sóc hàng ngày của dây leo đến rượu vang thành phẩm. Anh ấy được con trai Andrea hỗ trợ tích cực, trong khi vợ ông Silvana làm tài chính. Với 7 ha vườn nho, Luciano Arduini vẫn là một doanh nghiệp gia đình nhỏ ngày nay. Đối với ý chí để khẳng định chính nó như vậy trong buổi hòa nhạc của sự vĩ đại, siêng năng và cam kết được phản ánh trong chất lượng của các loại rượu vang của nó.

Rượu vang AMARONE Della Valpolicella Classico được làm từ những quả nho Corivna, Corvinone, Rodinella hái thủ công bằng tay vào tuần thứ 3 của tháng 10 hàng năm, sau đó được phơi khô 6 tháng đến khi trọng lượng quả nho chỉ còn khoảng 50% so với ban đầu thì mới bắt đầu cho lên men và làm rượu. Vì thế Amarone classico này có được hương vị cam thảo, trái mận, hoa anh đào, cherry và sô cô la rất nồng nàn, độ sánh trên thành ly rất cao và đậm đặc, hậu vị chát lan toả kéo dài, có cá tính và phong cách như 1 số chai Grand cru classe nổi tiếng của Pháp.