Rượu chát có phải rượu vang? Chuyên gia về rượu vang giải đáp

Thường thì rượu vang sẽ được phân chia theo màu sắc, tuy nhiên trong một số trường hợp thì rượu vang được phân loại theo vị của rượu. Ngoài vang ngọt ra thì rượu vang có loại vang chát. Vậy vang chát là gì? Rượu chát có phải rượu vang không? Cùng theo chân Minh Thịnh Win tìm hiểu qua bài dưới đây nhé!

1. Thế nào là rượu vang chát?

Nếu nghiên cứu chuyên sâu về rượu vang bạn sẽ thấy được những chai vang chát thường là những chai rượu vang có thành phần chất Tannin tương đối cao, hàm lượng đường thấp, kéo theo đó là nồng độ cồn cũng cao. Dòng rượu này thường có thời gian ủ lâu hơn để vị chát được mềm hơn, hương vị nồng nàn, cuốn hút hơn. Chính vì vậy mà loại vang này được đánh giá là dòng vang có thể để được rất lâu mà không sợ hỏng.

2. Một số đặc điểm của rượu vang chát

Giống nho làm rượu

Loại vang này được sản xuất từ những loại nho thông thường nhưng trong quá trình sản xuất lượng đường trong nho sẽ lên men và chuyển hóa trong rượu. Không sử dụng thêm đường hay bất cứ loại chất tạo ngọt nào khác, hương vị nguyên chất sẽ tạo ra loại rượu vang chát như chúng ta biết.

Nho được dùng làm rượu vang chát là loại nho đỏ, loại rượu này chủ yếu đều là những chai vang đỏ. Bất cứ loại nho đỏ nào cũng có thể làm được vang chát. Các nhà sản xuất hay sử dụng giống nho như: Cabernet Sauvignon, Primitivo, Shiraz hay Pinot….Tuy nhiên theo đánh giá của một số chuyên gia vể rượu vang thì vang chat sẽ ngon hơn nếu được làm thì giống nho Shiraz. Loại nho này tạo sự mềm mại cho rượu, sự mạnh mẽ xen lẫn sự cuốn hút và hương thơm lan tỏa.

Hương vị của rượu

Về cơ bản thì vang chát có lượng đường ít hơn và nồng độ cồn cao nên khi thưởng thức bạn sẽ không cảm nhận được vị ngọt của rượu mà sẽ cảm nhận được rất nhiều hương vị khác nhau khác. 

Nồng độ cồn 

Vang chát ngay từ đầu luôn được đánh giá là loại rượu có tanin cao nên dễ mềm mại và dễ thưởng thwusc hơn. Với những người thích sự đậm đà, sẽ cảm thấy dễ uống hơn.

Thời gian ủ rượu

Mỗi một loại rượu vang lại có thời gian lên men khác nhau. Rượu có độ cồn càng cao chứng tỏ thời gian ủ nho càng lâu. Thời gian lâu đương nhiên sẽ làm mất đi vị ngọt của rượu vang. Chính vì thế mà vang chát thường được ủ trong thời gian lâu hơn hẳn các loại rượu khác để cho rượu được mềm và đậm đà hương vị bay xa.

2. Nhận biết chai vang chát ngon

Một chai rượu vang chát được nhận định là ngon, trước tiên nó phải là vang chát đã, không thể là những loại vang khác được. Tuy nhiên độ ngon của một chai vang lại phụ thuộc rất nhiều vào gu thưởng thức và vị giác của mỗi người. Do đó để có được đánh giá ngon hay không ngon sẽ khá mơ hồ và cảm tính. Thế nhưng dựa và những tiêu chí có thể đánh giá được thì loại vang chát ngon bắt buộc phải có những đặc điểm sau đây nhé:

• Giá bán chai vang chát càng đắt chứng tỏ rượu càng ngon, vì mức giá mỗi chai rượu sẽ dựa trên tính toán các khoản chi phí làm ra rượu, dựa trên chất lượng được đánh giá bởi các chuyên gia.
• Phải là chai rượu đã đủ thời gian ngâm ủ kỹ càng, cẩn thận, đảm bảo chất lượng tốt.
• Phải đảm bảo rượu được ngâm ủ lên men trong thùng gỗ sồi.
• Độ Tannin phải mượt mà, không bị gắt.
• Màu sắc đạt tiêu chuẩn, đẹp, hương vị phải đa dạng.

3. Những ai nên thưởng thức rượu vang chát?

Nếu như rượu vang ngọt có thể phù hợp với đa số mọi người thì rượu vang chát lại khác. Loại vang này khá kén người thưởng thức, thường chỉ những ai sành về rượu, thích sự phê pha, đặc biệt là đấng mày râu thì sẽ hợp với loại rượu này hơn. Vì vang chát có nồng độ cồn khá cao, uống nhiều dễ gây trạng thái say xỉn.

Có thể sử dụng vang chát như một loại đồ uống chính trong bữa tiệc thịnh soạn. Không chỉ ngon mà khi kết hợp vang chát với một số loại thức ăn sẽ đem lại sự hoàn hảo tuyệt vời. Sự thật là rượu vang chát sẽ quyện vị hơn khi kết hợp cùng thịt bò, thịt heo, sườn hoặc phomai…Hoặc đơn giản bạn có thể thưởng thức nó với các món ăn nhẹ như bánh mỳ nước, mì Ý và pate….

4. Kết luận

Sở dĩ một chai vang được đặt cho cái tên vang chát vì đơn giản khi thưởng thức bạn cảm nhận được vị chát của rượu. Nhưng khi thưởng  thức kỹ bạn lại thấy chúng là một loại vang cực ngon. 

Hi vọng với những thông tin chúng tôi cung cấp trên đây đã có thể phần nào giải đáp câu hỏi “  rượu chát có phải rượu vang không?” của các bạn. Để cảm nhận và tự mình trải nghiệm một chai rượu vang chát, hãy liên hệ với Minh Thịnh Wine để mua rượu vang chính hãng nhé!

Đừng quên minhthinh.com – kênh website bán hàng trực tuyến chuyên cung cấp các loại rượu vang ngon, nhập khẩu chính hãng, đảm bảo chất lượng.  Minh Thịnh Wine hân hạnh phục vụ các bạn, mang tới cho các bạn những dòng vang cao cấp, tuyệt hảo với giá bán cạnh tranh tốt nhất trên thị trường.